Bolo de Casca de fruta

Ingredientes

• 2 ovos.
• 1 colher de (sopa) fermento em pó.
• 2 xícaras de (chá) de farinha de trigo.
• 2colheres de (sopa) de manteiga.
• 1/2xícara de (chá) de farinha vitaminada.
• 2 xícaras de (chá) de casca de frutas picadinhas.
• 2 xícaras de (chá) de açúcar.
• 1xícara de (chá) de leite.

Modo de preparo

1. Bata as claras em neve.
2.  Misture as gemas e continue a bater.
3. Misture aos poucos a manteiga e o açúcar, por último as farinhas peneiradas e o leite.
4.  Misture as cascas e o fermento, leve para assar em forno moderado.

Cobertura

1. Misture 1 xícara de casca de frutas e 1/2 de água.
2. Adoce a gosto e leve ao forno para ferver.
3. Fure o bolo e jogue a calda por cima.

Dicas: Experimente casca de maçã, goiaba, melão, melancia, pêra, banana, jabuticaba, manga, mamão, abacaxi.

Receita de:Stephanie Lavigne Poloni de Lima