Doce de casca de laranja

Ingredientes:

• 12 laranjas descascadas bem finas(para obter 300 g de casca)
• 300 g de açúcar
• 1 xícara (chá) de suco de laranja

Modo de preparo:

1. Numa vasilha com bastante água deixe as cascas de molho até o dia seguinte.
2. Troque a água várias vezes.
3. Numa panela, leve ao fogo as cascas e cozinhe por uma hora ou até começarem a amaciar.
4. Escorra.
5. Deixe as cascas na panela e acrescente o açúcar e o suco de pérola (o fio fica um pouco resistente com uma gota na ponta).
6. Retire do fogo, deixe esfriar e coloque numa compoteira.

Receita de:Daniel Turina e Luan